雪解けを彷彿とさせる、ほのかなにごり。にごり酒特有のやわらかな口当たりと、純米大吟醸酒のさわやかな酸味を両立させた、甘さ控えめのにごり酒です。

京都の酒米「祝」だけを使用し、京都生まれの酵母「京の琴」で醸した、夏限定の純米吟醸生酒。しぼったままのフレッシュさを大切に、火入れをせずに瓶詰しました。

純米大吟醸のしぼりたて。今期初めて造る日本酒を、原酒のまま瓶詰めしました。原酒ならではのしっかりした飲み心地と、しぼりたてならではのフレッシュさをお楽しみください。

北海道旭川市産の酒造好適米『吟風』のみを使用、京都産酵母『京の琴』で醸した新酒が、
暑い夏をひんやりとした蔵で眠り、秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成されました。