雄町米特有の自然なやわらかい香り、天然の酸味と旨味が調和した飲み口、ふっくらした厚みを感じさせるボディー。いつまでも、飲み飽きない逸品です。

酒米の元祖「雄町」で醸した純米大吟醸酒を、低温でゆっくりと熟成させました。落ち着きのある、なめらかな口当たりの熟成古酒です。

熱心な農家と行政との協力により復活した京都産の酒米「祝」だけで醸しました。
京友禅のようなほのかな吟醸香。バランスのとれた、はんなりとした味わいです。