京都の酒米「祝」を、京都で生まれた酵母「京の琴」で、じっくりと時間をかけて醸しました。 凛とした気品ある味わいは、京料理にはもちろん、家庭的な料理にもよく合います。

酒米の王様「山田錦」の中でも、最も高い格付けの「特A地区」産のみを使用し、39％まで自社精米しました。香り高く、キレもある味わいが特長です。